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厨房内冻鱼冻肉放地上解冻餐厅无证经营被查

时间:2018-09-07 19:02:42

厨房内冻鱼冻肉放地上解冻 餐厅无证经营被查

被放在地突发癫痫病症状上的冻鱼冻肉

本报讯 把冻鱼、冻肉放在厨房污水沟铁篦子上解冻;厨房过道只容两个人侧身行走……昨日上午,海口市龙华区食药监局稽查大队对厨房狭小、设置面积不符合规定、没有取得《食品生产经营许可证》的海口文莱咖啡简餐店下达责令改正通知书,要求该店“立即停止从事餐饮服务活动”。

记者 韩建东 文/图

冻鱼、冻肉放在地上解冻

昨日上午,记者跟随龙华区食药监局稽查大队执法人员,来到国贸路文莱咖啡简餐店进行检查。

在该店厨房餐饮操作间内,记者看到,一排冷藏柜下,装有马鲛鱼、鸡肉等冻鱼冻肉的塑料盒被放在地上,其中两盒正好放在排污沟的铁篦子上。

执法人员当场询问为何把解冻食物放在地上时,一名年轻厨师赶忙将湖北的癫痫病医院排名这些塑料盒往冰柜里放。执法人员告诉他这样做会造成二次污染,这名厨师又赶紧将盒子拿了出来,放在厨房案子上。

记者发现,厨房操作台、案子之间的通道非常狭窄,两人对向走过需要侧着身子才能通过。

甘肃治疗癫痫病公立医院房过小,多次被要求整改

执法人员介绍,文莱咖啡简餐店于去年10月份被转给海口市众智餐饮服务有限公司经营管理,随后进行了重新装修,并申请办理《食品生产经营许可证》。食药监局工作人员来检查后发现,该公司将原先的厨房缩小,把缩小的部分改为包厢,便告知店里负责人,按照该店经营范围,厨房不宜过小,但是该公司拒不整改,所以文莱咖啡简餐店一直没有领到《食品生产经营许可证》。在此期间,食药监部门多次对其下达责令改正通知书,但是一直未整改。

按照规定,大厅、包厢面积超过一千平方米,厨房、初加工间、洗消间的面积至少130平方米。

未取得经营许可,责令停业整改

针对文莱咖啡简餐店存在的问题,执法人员下达了《监督意见书》,要求该店食品加工操作区面积至少80平方米、初加工间面积至少20平方米、洗消间面积至少20平方米、凉菜间至少10平方米,同时增设洗杯间和食品仓库。

因文莱咖啡简餐店未取得《食品生产经营许可证》,根据《中医到底是怎样治疗癫痫病的食品安全法》第三十五条,执法人员对其下达了责令改正通知书,要求其立即停业整改。

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