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鸡肉汤做法这样做味道好极了

时间:2018-12-20 18:52:36

把鸡肉炖成汤来吃是非常简单而又很营养的吃法,在炖鸡肉汤的时候可以加入其他的辅料以及调料,从而使得做出来的汤符合自己的口味需要,下面介绍三种非常正宗的做法。

一、椰奶鸡肉汤

材料

无骨去皮鸡肉340克,植物油45松原市癫痫病重点专业医院毫升,罐装椰奶415毫升,水475毫升,新鲜姜末10克,鱼露60毫升,新鲜青柠汁60毫升,辣粉1克,姜黄粉1克,切成细丝的香葱10克,切碎的新鲜香菜3克

做法

1.将鸡肉切成细条,在油锅里炒2-3分钟直到鸡肉变白。

2.将椰奶和水在锅里煮沸。转小火,加入姜、鱼露、青柠汁、辣粉和姜黄。蒸煮到鸡肉熟透,大约10-15分钟。

3.撒些葱花和香菜做点缀即可趁热食用。

二、河南省看羊癫疯医院哪里好清炖鸡肉汤

材料

主料:三黄鸡、香菇

辅料:枸杞适量

调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

做法

1、整鸡处理干净,焯水去杂质、血沫。

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2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡,小火炖1.5小时。

3、云南省治疗羊癫疯*的医院放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

4、关火盛入器皿中,撒香菜末即可。

三、野鸡肉汤

材料

主料:野鸡肉1只

辅料:黑木耳30克、枸杞1小把

调料:食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量

做法

1、野鸡肉剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。

2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。

3、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻。

4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。

5、全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂。

6、加入木耳和盐再炖二十分钟。

7、出锅前5分钟加入枸杞,一锅美味滋补的靓汤即可。

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