为了能做出更美味的食物不少人选择使用不粘锅炒菜，但是在使用过程中可能会出现涂层掉的现象，这种情况下很好停止使用，因为它的安全性开始降低，而且还会出现严重的粘锅现象。医生效果在使用不粘锅里不能干烧、不要热锅冷洗、清洁工具不要太硬，否则对锅的伤害会非常大。

一、不粘锅涂层掉了还能用吗

建议停止使用。

安全性降低

大部分的不粘锅涂层都是用的特氟龙做原材料，当不粘锅涂层脱落，锅体受热会释放大概6种有毒气体癫痫病人的饮食，其中有两种含有致癌因子，并且就算是在低温下也容易释放无色无味的有害气体。

会开始粘锅

购买不粘锅的初衷是希望烹饪时做菜美观、整洁，淄博十大癫痫病医院但是一旦不粘锅涂层脱落，不沾效果会差很多，清洗也会变得麻烦。

二、怎么防止不粘锅涂层脱落

1、不能干烧

不粘锅不能不放油干烧，一般做菜都是先放适量的油，不粘锅更是不能干烧，不放油的话锅里面的温度突然上升，涂层里面的特氟龙会变得不稳定，甚至是发生分解。这就是高温会对不粘锅造成一定的影响，容易使涂层脱落的原理。

2、不要热锅冷洗

很多人习惯炒菜后洗锅，这是个爱干净的好习惯，但是不粘锅不能如此清洁。因为不粘锅有两个部分，一是锅身，二是涂层，热后遇冷根据热胀冷缩原因很中际脑科医院癫痫简介容易造成锅身和涂层的分离。

建议：等到锅身冷却以后再用冷水进行清洁处理，或者是在锅身变冷癫痫病不能吃什么药之前用温水进行清洗。

3、清洁工具不要太硬

不粘锅的材料比一般的金属锅要脆弱一些，所以不能像对待铁锅一样使用钢丝球来进行清洁，太过坚硬的清洁工具会损伤到涂层。

建议工具：清洁不粘锅时尽量选择软布条进行清洁，比软布条清洁力稍强的丝瓜瓤也是可以的。

4、不用时擦干放置

平时不做饭也要注意炊具的干净整洁，不粘锅的使用周期不长，所以为了延长不粘锅的使用寿命日常要多注意清洁，防止额外的损害。