1首先备齐原料。

2牛肉剁馅，放入盐、生抽、姜蓉、料酒、鸡精、胡椒粉、少许生粉和1个鸡蛋和匀，很后加入香油封味腌制10分钟;木耳泡发后剁细。

3腌好的肉馅、木耳加剁细的葱白和匀后同方向搅拌使其上劲，这时如果觉得馅料稍干的话可以加点花生油润一下。

4可以包馄饨了。

51斤皮大概包了130个，因为加了木耳，馅显多了癫痫病如何诊断。

6锅里加水大火癫痫病要怎么治烧开，一次放入20个左右，刚放入的馄饨会沉底，用饭勺轻轻拨动使其不沾锅底，沸水煮至1-2分钟，馄饨会自然浮出水面，再煮2-3分钟即可。

7碗里放入盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香油，也可加些醋、葱和香菜，按自己喜欢的口味就好。

8把煮馄饨的汤水趁热倒入放好调料的碗里(步骤7)，捞匀后放入馄饨就可以了，我就着汤水煮了两根小白菜，味道也很好。

小窍门：

在外面吃的馄饨基本是纯肉的，我觉得加点木耳是比较健康的吃法也可以增加鲜脆的口感外伤性癫痫病可以治疗吗;也有放鲜蘑菇的，味道肯定也好吃，不过须挤干蘑菇的水分，相对比较麻烦，馅出水就不好包了。

1. 牛肉洗净剁成末，大葱切末。

2. 牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后成都治疗癫痫的医院哪家很好放入大葱末、饺子馅调料、盐和橄榄油即可。

3. 拿起一张馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。

4. 小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。

5. 再把馅料的部分用手竖起来。

6. 把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可

一开始可能还不知道牛肉混沌馅怎么做的，看过上文的内容是不是有了很大的认识了。这样的话就可以自己做来吃，同时牛肉这个食材的营养价值也是很高的，口味什么的都是可以根据自己的喜好来定，不必过于拘束相信一定会让自己和家人很开心的。