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猪耳朵的做法大全猪耳朵怎么做家常做法制作方法

时间:2018-10-19 21:10:06

对于爱吃猪耳朵的朋友来说,不妨来了解下猪耳朵的做法大全脑出血后遗症癫痫哦!这样的话,就可以自己制作出美味的猪耳朵了。那么猪耳朵怎么做呢?猪耳朵的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种猪耳朵的做法,仅供大家参考。想要了解猪耳朵的做法大全有哪些的朋友可以来看看

一、凉拌猪耳朵

材料:猪耳朵600g,料治疗小儿癫痫北京医院酒4大匙,白醋4大匙。水15杯。

调味料A:酱油4大匙,料酒2大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片。

调味料B:酱油2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,盐半小匙,香菜叶半杯,红油半杯,麻油1大匙,花椒油1大匙

*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)

做法:

1、先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵,然后用清水冲洗干净,接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。

2、锅里放入水15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的猪耳朵放入,中火煮约1个小时,用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。

3、捞出猪耳朵,沥干放凉

略微倾斜下刀、切成薄片状,放入大盆中

加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘成都神康癫痫病医院。

二、卤水猪耳朵

材料:猪耳朵,灯笼椒,卤水

酒,盐各适量。

做法:

1、将猪耳朵洗干净,用酒和盐腌过,放锅里煮到九成熟的时候捞起南京治疗癫痫哪家医院好。

2、再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条。

3、辣椒切丝,将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。

三、豆豉焖猪耳朵

材料:猪耳朵1个,生姜,蒜头

甘肃癫痫医院有哪些啊米酒,豆豉,油,盐,酱油,生粉(玉米淀粉)。

做法:

1、豬耳朵洗干凈,并去毛;把豬耳朵切片

要薄些,很好是斜着切。

2、在切好的猪耳上倒些米酒、盐,用手拼命搓,再洗干净。如此反复两次,这样既洗掉那些异味,也能让肉有些酒味。

3、开火,放少量油、拍好的生姜、蒜瓣、酱油,倒入猪耳朵爆炒。

4、爆炒至猪耳朵开始卷了,并呈些微金黄色,把调料(适量水、米酒、切碎的豆豉、酱油,也可以加点五香粉,不过我不加进去)倒进去焖。

5、煮开后注意小火焖,直至快干时,倒些已调治疗癫痫病很好的药好的生粉水,转大火收汁即可。

以上就是关于猪耳朵的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对猪耳朵的做法已经有了一定的了解了黑龙江治疗癫痫的很好医院。其实,制作猪耳朵一点也不难的,大家如果想吃自己做的猪耳朵的话,可以按照上面介绍的相关方法来做哦!

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