连日来，大河报关于河南豆制品市场的系列报道，引发了社会高度关注，相干职能部门积极行动，全面排查并强力

根据河南豆制品行业协会提供的数据，豆制品消耗量居全国前列，但价格相比靠后，这与豆制品市场混乱有关。北京早在10年前就推行豆制品零售包装，保证可追溯。目前，河南豆制品虽然是销售大省，但是预包装之路走得很艰苦。

吃得放心是消费者终究选择

17日晚上，东明路与农业路附近的巴奴毛肚火锅，市民邓小姐请从北京远道而来的闺蜜刘小姐吃饭。热火朝天的火锅，一份份精美的菜品，让食客们胃口大增。“来一份豆腐。”邓小姐招呼服务员。“好的!”服务员应声。邓小姐喜欢吃巴成都治疗癫痫病很好的医院奴毛肚火锅，在这里，有两个菜必须点的，一个是毛肚，一个是豆腐。“黑豆腐口感好，能够吃出儿时味道。”据服务员说，我们的黑豆腐深受消费者喜欢，卖得非常火爆。

一款豆腐为何在巴奴火锅销售如此火爆?据巴奴毛肚火锅市场总监王栋立告知记者，巴奴毛肚中医养生火锅就是要选取安全的、营养价值高的食材，每一种食材必须索证索票。比如说豆腐，我们采购的是“豆状元”天然豆腐，缘由有三方面，首先，企业理念相同，豆状元做良知豆腐，零添加。其次，豆状元天然豆腐口感好，会让消费者真正吃到“豆腐味”。再次，豆状元天然豆腐安全放心，我常常去他们公司考察过，豆状元生产不像一般的小作坊，污水横流，这家公司生产环节透明化，卫生条件很好，让消费者吃得放心。

和鄧小姐一樣，在宇通客車工作的趙女士也喜歡吃豆腐。“豆腐是更年期的保護神，有利于預防心腦血管疾病。”趙女士說，公司很多女性和她一樣，都喜歡吃豆腐。據宇通客車負責后勤的一名負責人表示，餐廳食材采購非常嚴格，無論是米面油還是作料，都是來自正規企業，必須提供正規的票據。比如豆制品和新農源合作，現在采購的是豆狀元天然豆腐，我們看中的是質量好。“我們合作好多年了，也到他們公司考察過，所以才選擇和他們合作。”該負責人告訴記者。

事实上，一个不为人知的秘密是，豆状元豆腐也是河南省实验幼儿园的网页游戏“专供”。河南省实验幼儿园负责后勤采购的负责人告知记者，让孩子吃上安全健康食品一直是我们不断的寻求。食材采购做到索票索证，比如豆制品的采购，我们实地考察豆状元生产企业后，终究选择豆状元天然豆腐，由于豆状元天然豆腐零添加，我们是本着对孩子负责态度采购食品的。

1800年豆腐制作工艺真正零添加

记者调查发现，河南一些本土规模化企业已渐成规模。记者在某商超访问发现，一款名为“豆状元”的豆腐销售火爆，该品牌标称“无任何添加剂，只有豆和水”。记者找到了豆状元的生产厂家——郑州市新农源绿色食品有限公司。

该公司负责人黄林昌介绍，公司自2010年成立西宁治疗癫痫哪家医院很好以来，联合科研气力于2015年8月，还原了成都哪家医院治疗癫痫很好1800多年前，新密打虎亭壁画中所描述的“汉朝豆腐”制作工艺。豆状元天然豆腐独创了恒温微生物发酵点制技术，全部生产过程不添加任何添加剂，使用优良矿物质水和东北非转基因大豆制作而成，比普通豆腐含更多对人体有益的微生物，陕西治疗癫痫病医生营养成分更高，更容易被人体吸收，让更多家庭阔别非法添加剂危害!

黄林昌告知记者，豆状元天然豆腐，严格遵守原料甄选、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、成型、包装的制作流程，每个产品都必须经过原料关、生产关、出厂关三道严格的质量控制关，被确认质量安全后才羊癫疯症状能到达顾客手中。