在我国的养生谚语中，萝卜可谓美称多多，“多吃萝卜少生癌”，“冬季萝卜小人参”，还有“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，意思就是早上吃点生姜，晚上吃点萝卜，对健康非常有益。冬季劳累了一天，裹着寒意回家，晚餐喝碗萝卜汤或吃个萝卜菜，能温中清热，消食健胃。在百姓餐桌上，萝卜真该是常客，而不是稀客。之所以倡导晚上吃萝卜，是由于萝卜性凉，下气消食，润肺化痰，冬季我们往往吃肉较多，很容易上火，特别是晚餐，如果能搭配一点萝卜，或是做一些以萝卜为配料的菜，就能借萝卜败火清热的特性，给人体“灭火”。晚上吃萝卜还有助消化，不致引起肚子胀的情况。萝卜的芥子油与酶协同作用，能促进肠道蠕动，通利大便，将肠中垃圾和毒性气体迅速排出，让你舒舒服服睡好觉。吃了萝卜爱放屁，这句名言就是对萝卜排毒并预防消化道肿瘤的诠释。日本人对白萝卜很情有独钟，尤其是有肉的菜肴中，一定少不了萝卜的身影。此外，日本人还把萝卜苗与各种肉类制成日式沙拉，是日本各高档餐馆的招牌菜。需要提醒的是，晚上吃萝卜很好以熟食为宜。如果喜欢生着吃萝卜，要少吃点，不然容易烧心。

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