秋季润燥汤 6种好汤一定要喝
时间:2024-07-13 10:19:16
秋季润燥汤——山药排骨汤材料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
步骤:
1.将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。
2.取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。
3.将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
功效:山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。秋季润燥汤——罗宋汤材料:土豆100克、西红柿1个、嫩牛肉150克、草菇10克、生姜5克、葱10克、花生油5克、盐4克、味精1克、鸡精粉2克、胡椒粉少许、清汤适量。
步骤:
1.土豆去皮切成小块,西红柿切块,嫩牛肉切片,草菇切片,生姜去皮切片,葱切段。
2.烧锅下花生油,待油热时,放入姜片,炝香锅,注入清汤,下入土豆,草菇,用中火煮10分钟。
3.然后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可。
功效:土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。鲜味十足,还能健脾养胃。秋季润燥汤——莲藕排骨汤材料:猪排骨(大排)500克、莲藕750克、盐10克、胡椒粉3克、大葱10克、姜7克。
步骤:
1.猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;
2.莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;
3.高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;
4.放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
功效:生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。秋季润燥汤——白萝卜羊肉汤材料:熟羊肉300克、白萝卜200克、生姜、香菜、盐、胡椒粉、醋各适量。
步骤:
1.熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。
2.萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。
3.将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
功效:白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。西安医院治遗传性癫痫是多少费用?
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