【导读】玉米有着很好的养生功效，是很多人都非常喜欢的，郑州军海癫痫医院好不好而其中的玉米胚芽更是有着抗衰老的作用，下面我们就具体的去了解下吧。

当嫩玉米散发出甜丝丝的香味，美味诱惑实在是无法抵挡，大口啃玉米特别过瘾，但你有注意到啃过的玉米棒上总是留下许多淡黄色的嫩小颗粒吗?这些被浪费掉的小黄颗粒却是很有陕西中际脑科医院评论怎样营养的玉米精华，以后要小口啃玉米，不然就亏大了!

【玉米胚芽原来是个宝 多种营养抗衰老预防疾病】

这些留在玉米棒子上的颗粒名为玉米胚芽，可以说它是玉米的精华。与玉米籽粒比较，玉米胚芽的营养更为癫痫病起因丰富。

玉米籽粒主要是淀粉，还有部分膳食纤维，而玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质，蛋白质含量在15%左右，脂肪在45%左右，另外还有8%左右的膳食纤维。

玉米胚芽抗衰老 玉米的养生功效

玉米胚芽也是维生素E、植物甾醇的宝库，其含量远高于玉米籽粒，这两种物质都是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老军海医院贵吗、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效。

大家在啃玉米时应小口慢啃，很好不要吃得太快，要尽可能啃干净。另外，玉米嚼不碎也会不利于消化，引起肠胃不适。

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【玉米带皮能保留鲜嫩口感 玉米须煮水有益糖尿病】

很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，其实，这样做并不科学，买玉米的时候很好带着皮。

这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也很好将玉米很外侧的厚皮剥掉，留下很内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。

一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，很好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为龙须汤，适合糖尿病、高血压病人饮用。