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洋葱孜然羊肉做法是什么

时间:2018-12-28 20:15:10

很多人都爱吃羊肉,尤其是洋葱孜然羊肉更是深受很多人的喜爱的,但是外面卖的这种饮食非常的贵,而且不知道怎么样做的话,有的人是吃不起的,所以了解一下它的做法,可以在家自己来做的,那么如何做这道美味的洋葱孜然羊肉呢,下面就简单介绍一下做法。

1.冻羊肉取出后,稍微放置到稍软,切片。不要整块直接泡水里化冻,太软不好切,有硬度才能切得薄。

2.切好的羊肉片在水里浸泡若干小时,泡出血水。中途要换几次水。

3.泡到已经没什么血水出来之后,挤干水分,倒入一勺料酒,一勺生抽,一大勺孜然粉,一勺油,一勺淀粉,用手抓匀并适当揉搓按摩,使调料被羊肉吸收济源市癫痫病的医生。然后放一旁腌制20分钟。

4.一个洋葱切小块。

5.蒜切片,葱切段。

6.锅中无水无油,放入一勺孜然粒小火焙香。有香味飘出后盛出备用。整个时间很短,千万不要等变色变糊。

7.锅中放适量油,油热后放入切好的洋葱块大火翻炒。

8.加入一勺盐翻炒,炒至洋葱稍变软后出锅备用。(洋葱没有羊肉吃盐,所以这里要先给洋葱入盐味)

9.然后热锅冷油(大火热锅后,放油,然后不等油烧热直接下菜,就是所谓的热锅冷油),放入葱、蒜、干辣椒和之前焙白山市癫痫病医院电话咨询香的孜然粒,中火煸炒。

10.煸出香味后放入腌制好的羊肉片,大火翻炒。

11.加入两岑巩县好癫痫病医院大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉,翻炒均匀。

12.很后加入一勺盐,翻炒均匀。整个翻炒羊肉的过程时间很短,动作要快,羊肉很快就会变色变熟,时间不能长,老了就不好吃了。

1绥化市癫痫医院*吗3.出锅装盘,撒上葱花点缀。

洋葱孜然羊肉的做法还是很详细的,具备好一些食材之后呢,按照上面的一些步骤来做的话,肯定能够做出很美味地道的洋葱孜然羊肉的,所以如果有需要吃这道菜的话,不妨买一些菜在家来做着吃,和外面卖的菜品味道是一样的。

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