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酒酿米糕的做法大全

时间:2018-12-03 21:04:26

很多人都比较喜欢吃酒酿,虽然它含有一定的酒精,但是度数比较低,在调理身体,提高身体免疫力方面的效果都是不错的,酒酿能够做很多其他的美食,有说可以做成酒酿米糕,受到很多人的欢迎,酒酿可以到超市去购买,也可以自己去酿造,再准备适量的粘米粉,准备发酵的酵母,就可以进行酒酿米糕的制作了。

酒酿米糕的做法

主料:粘米粉300克、砂糖30克、酒酿300克、水30克、酵母4克、蔓越莓干适量

1.准备好酒酿,酒酿我是超市买的, 酒酿味不是很浓,有心的朋友可以自己做酒酿。

2.将酒酿用料理机打成糊。

3.将粘米粉称好装在一个大一点盆子里,商洛癫痫病治疗医院哪家好加入酒酿糊,砂糖,倒入用温水化开的酵母,用筷子搅拌成糊状。

4.将搅拌好的面糊,倒入裱花袋,挤入模具(模具提前刷上一层油放凉箱冷藏,脱膜很漂亮),将模具拿起垂直轻磕几下,使面糊表面平整,再在表面撒入一些蔓越莓干(蔓越莓干提前切碎)没黑龙江母猪疯医院选择标准有模具也可以用碗。

5.另外一个模具

6.盖上模具,发酵至1.5-2倍大,冷水癫痫病因分为哪几种呢上锅,蒸25分钟,关火后先焖3分钟再开锅,放凉后,用筷子在模具的四周转一圈倒扣脱膜。

做法二

主料:水330g、白糖75g

辅料:酵母半勺、干桂花适量、干玫瑰花瓣适量、红枣干适量步骤1.大米粉+水+白糖 搅拌均匀,微波炉加热2分钟,中途搅拌一次2.冷却后过筛加入酵母粉、酒酿拌匀,室温(26°C)发酵过夜(9小时以上)3.模具涂油,倒入米浆8分满;表面撒上干桂花、玫瑰花瓣或者红枣干4.放入蒸锅,大火烧开水后蒸20张掖癫痫病定点医院分钟,关火后焖5分钟,出锅冷却后食用

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