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猪肉饼的家常做法

时间:2018-12-23 18:26:43

猪肉饼是很常见的食物,对猪肉饼在吃的时候,完全可以放心进行,吃这类食物对身体没有任何损害,不过在吃猪肉饼要适量,猪肉饼比较难消化,因此过多吃会让自鹤壁市治小儿癫痫病哪里好身消化出现异常,那猪肉饼的做法如何呢,制作猪肉饼也不是很难,下面就详细的介绍下,使得有一些了解。

猪肉饼的做法:

材料:flour,猪/牛绞肉,大葱,姜末,蒜末,花椒油/粉,葱油,盐,味精,少许老抽。

做法

1.和面, all purpose flour,面水比例,2~2.5:1。和好面之后要饧二十到三十分钟。

2.准备肉馅,猪/牛绞肉,大葱切碎,加少许姜末蒜末,花椒油/粉,葱油,盐,嘉峪关癫痫病治疗到哪家味精,少许老抽,拌匀。

3.将面切成直径1.5cm~2cm的长条,大约十五厘米长。

4.用手将面“条”压扁,再用擀面杖将其擀平(仍然是长条状),这个时候越平越薄越有韧劲越好。

5.包。在面皮上抹一层香油/葱油,再将肉均匀的码在擀平擀薄的面皮上,只需码一半面皮即可(长度的一半)。然后开始从面皮的一陕西治疗猪婆疯的专业医院在哪里头开始卷,一边卷一边撑一下,这样面皮就可以更薄,但是不要撑破了。卷的具体方云南省治羊癫疯去那看很好法我仍然不得要领。不知道如何能保证既让很终的饼有很多旋,又不让肉馅漏出来。

6,起油锅,煎。中小火既可以。煎到两面金黄,香气四溢就可以起锅了。

在对猪肉饼的做法认识后,在家里制作这样佳肴,需要掌握一些技巧,想要猪肉饼制作出来很美味,对它制作前,肉的处理要精细,这样制作出来的猪肉饼才会更加好吃的,这点制作猪肉饼的时候要注意的。

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