芋头的味道比较清淡，但是口感爽滑，而且还可以用来制作各种美味的小吃，例如，芋头糕就是一种风味独特的小吃，深受人们的喜爱，芋头糕的主要食材主要是利用芋头，因此，下面就来给大家讲解一下芋头糕怎么制作的讲解吧。

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

做法一：

1.将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克；

2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；

3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上；

4.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟；

5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟；

6.将虾米、葱末撒在糕面南昌治疗癫痫病医院再蒸约2分钟，取出晾凉；

7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可。

8.惠济军海医院的评价食时再加热或用油煎。

做法二：

主料：200g勐海县哪里的癫痫病医院好芋头 100g腊肉 150g粘米粉 配料少许食盐 少许花生

1.芋头半只，去陕西很好的癫痫病医生医院皮。

2.切成细细的条状。

3.粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现 在买现成的就行了。

4.花生、腊肉也是必不可少的主配料。

5.花生炒一下，弄成花生粉。

6.腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。

7.粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。

8.接着放锅里用大火蒸半小时。

9.很后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可。