人活着的每一天都离不开衣食住行，这是很基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你很好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好家乡传统老豆腐这道菜。

北京癫痫病医院癫痫科1.干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发哈尔滨市*羊羔疯治疗医院。（夏天需要放冰箱冷藏室）准备清水适量（豆浆机带的滤缸一四平市治癫痫去哪里好缸即可）；取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高3分之二的水，打成豆浆

2.1放在比较厚点的锅里烧开；烧开后撇掉浮沫，再烧2分钟左右关火，把豆浆凉到80-90度左右

3.2打好的豆浆用棉布过滤；（滤出的豆渣放入冰箱保存，可以用来蒸馒头、烙饼等）

4.12称量好1.5克内酯放入容器，用1汤勺白开水化开备用

5.21把晾好的豆浆冲入装内酯的容器中，然后搅拌使内酯和豆浆混合均匀，放到保温的锅里15分钟

6.麻酱放碗里加适量白开水调开（像南瓜粥那样即可），然后加盐、生抽1汤匙、高粱醋3汤勺，调成麻酱汁备用

7.香菜洗干净切碎备用

8.15分钟后豆浆凝固即成豆腐脑，用勺子一勺一勺盛到碗里

9.倒入调好的麻酱汁儿，淋少许香油，然后撒香菜和香菇酱（也可以放辣椒油，一样的美味哦）即可食用

10.完成！

每当我们看到别人做的一手松原市治疗癫痫病有哪些方式好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下家乡传统老豆腐