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[厨政]承接二手厨房有策略 1 当外聘总厨接手一家新酒店时，很可能原有厨师不信服，工作不配合，有的甚至故意捣乱，这一系列问题都被称为二手厨房...

海底捞：老鼠爬进食品柜 漏勺掏下水道老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家在各...

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餐厅选址10大策略 到底管用吗?餐厅的一岗多能不仅能减少人工，更可以在忙时解燃眉之急，如何才能合理地实现员工一岗多能呢？以下是几个关于一岗多...

东美KTP长沙行的家人们~快来找找你自己！KTP(看听品）一看就会，一听就懂，一品就知，拿来就用，体验式学习，有实效！东方美食KTP考察团由东方美食...

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抵得住诱惑你就来，别说我没提醒你老北京喷醋羊肉原料 羊腩片200克，豆腐皮8片，韭菜20克，绿豆芽50克。调料 A料（葱、姜各20克，八角3个，桂皮、白...

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